Bière ambrée alliant les saveurs torréfiées de chicorée et les notes d’agrumes des houblons américains (Amarillo) utilisés. La chicorée est une racine torréfiée qui est connue pour son utilisation à la place du café en des temps de restriction. Une bière tout en équilibre qui vous fera voyager au pays de la chicorée !

Accords Mets-Bières
Viandes rouges, desserts caramélisés…
Hambourgeois, welsh, tête de veau, crème brulée …

Bière blonde dorée  qui titre à 5 degrés d’alcool.

Nez intense et florale, amertume soutenue avec des notes épicées et d’agrumes suivie d’une belle rondeur en bouche.

Blonde des 3 Brasseurs

Aspect:brillante

Ressenti:désaltérante

Caractéristique:amertume fine

Spécifications
Alcool : 5.2% Vol. Alc.
Amertume : 24 IBU
Couleur : 7 EBC

Recette
Malts : Pilsen (Malt pâle)
Houblons : Saaz, Nugget (pellets), Bramling Cross (fleurs)
Levure : Levure 3 Brasseurs (fraîche)

Organoleptique
Couleur blonde pale, brillante, mousse blanche, amertume fine, parfumée au nez en bouche, rafraîchissante et désaltérante.

Accords Mets-Bière
Volailles, plats épicés, salade Caesar, choucroute, Flammekueche classique ou gratinée …

Ambrée des 3 Brasseurs

Aspect: cuivrée

Ressenti: généreuse

Caractéristique: caramel

Spécifications
Alcool : 6.2% Vol. Alc.
Amertume : 26 IBU
Couleur : 40 EBC

Recette
Malts : Pilsen (Malt pâle), Munich 15 EBC, Castle Cristal 150 EBC
Houblons : Saaz, Nugget (pellets), Saaz (fleurs)
Levure : Levure 3 Brasseurs (fraîche)

Organoleptique
Couleur caramel, brillante, mousse onctueuse et dense de couleur blanche orangée. Amertume fine, léger goût de caramel / biscuit, beaucoup d’arômes et de corps.

Accords Mets-Bière
Viandes rouges, viande en sauce, desserts, fromages, Big Big Burger, Ch’timi, os à moelle, gaufre…

Brune des 3 Brasseurs

Aspect: ébène

Ressenti: moelleuse

Caractéristique: chocolat/café

Spécifications
Alcool : 4.8% Vol. Alc.
Amertume : 27 IBU
Couleur : 110 EBC

Recette
Malts : Pilsen (Malt pâle), Munich 15 EBC, Castle Cristal 150 EBC, Chocolat (malt torréfié)
Houblons : Saaz, Nugget (pellets), Saaz (fleurs)
Levure : Levure blanche 3 Brasseurs (fraîche)

Organoleptique

Couleur ébène, mousse au reflet brun crémeuse et onctueuse, arômes de café et de chocolat soutenue par une rondeur et une amertume franche

Accords Mets-Bière
Poissons gras, plats mijotés, fromages puissants, chocolat, plats épicés, salade scandinave, flammekueche irlandaise, carbonnade flamande des 3 Brasseurs, mousse au chocolat

Rouge des 3 Brasseurs

Aspect: rouge

Ressenti: sucrée

Caractéristique: fruitée

Spécifications
Alcool : 4.9% Vol. Alc.
Amertume : 24 IBU
Couleur : rouge

Recette
Malts : Pilsen 2RP

Houblons : Saaz pellets, Hallertau nugget, Bramling Cross
Autres : Framboise, jus concentré de cerise, sirop de sucre de canne
Levure : Levure 3Brasseurs

Organoleptique

Couleur rouge intense, mousse colorée, rosée, légèrement acidulée, goût intense de cerise et de framboise, sucrée

Accords Mets-Bière
Desserts, salé-sucré

I.P.A

Ressenti: houblonnée

Caractéristique: amertume intense

Spécifications
Alcool: 5.0% Vol. Alc.
Amertume: 40 IBU
Couleur: 7 EBC

Recette
Malts : Pilsen (Malt pâle), Munich 15 EBC, Castle Cristal 150 EBC
Houblons : Nuggets (pellets), Cascade (pellets), Cascade (fleurs)
Levure : Levure 3 Brasseurs (fraîche) Miel toute Fleurs

Organoleptique
Nez intense et florale, amertume soutenue avec des notes épicées et d’agrumes suivie d’une belle rondeur en bouche.

Accords Mets-Bière
Fromages puissants, viandes rouges, welsh, flammekueche 3 Fromages, …